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Lun-Ven 10h à 24h // Sam 19h // Fermé Dim

Réservation

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Spécialité

ENTRECÔTE DE BOEUF «SIMMENTAL»

PLATS DU JOUR

semaine du 26 au 30 septembre

*photos non contractuelles

VIANDE

Civet de Cerf

Champignons, poires aux airelles
Gratin de courge et châtaignes
Salade mixte

SALADE

Salade César

Salade mixte

POISSON

Tartare de crevettes mi- cuites

Pamplemousse, avocat
Frites maison
Salade mixte

RISOTTO

Risotto du jour

Salade mixte

NOTRE CARTE

Le Café Cult vous propose…

LES Entrées

BOUQUET DE MESCLUN, GRAINES VITAMINÉES
ET CROÛTONS

13.00

RISOTTO AUX POINTES D’ASPERGES VERTES
ET CREVETTES

18.00

TATAKI DE BOEUF, NOUILLES DE BLÉ, BOUILLON THAÏ

23.00

TARTE FINE D’ASPERGES VERTES

19.00
Mousse de chèvre frais, chiffonnade de coppa

PÉTALES DE SAUMON À L’AIL DES OURS

23.00
Bouquet de mesclun

CHARLOTTE D’ASPERGES VERTES
ET CHAIR DE CRABE AUX HERBES

25.00

LES PLATS

FILET D’AGNEAU GRILLÉ.

42.00
Harissa de poivrons, houmous et zatar

BALLOTINE DE POULET AUX POINTES D’ASPERGES
ET JAMBON DE PARME

32.00
Mousseline au beurre de truffe, jus de volaille

FILET DE BISON

55.00
Sauces chimichurri, poivre et béarnaise
Frites fraîches maison

FILET DE BAR GRILLÉ, BEURRE BLANC AUX AGRUMES

35.00
Mousseline de patate douce

POULPE RÔTI, VIERGE PROVENÇALE

33.00
Écrasé de pomme de terre à l’ail confit

LES TARTARES

TRIO DE TARTARES, POMMES FRITES MAISON

39.00
boeuf, daurade, légumes

bison*, pommes frites maison

39.00
* Bison, Boeuf et daurade assaisonnement classique, Thaï ou méditerranéen

boeuf*, pommes fritesmaison

34.00
* Bison, Boeuf et daurade assaisonnement classique, Thaï ou méditerranéen

daurade*, pommes frites maison

31.00
* Bison, Boeuf et daurade assaisonnement classique, Thaï ou méditerranéen

légumes, pommes frites maison

21.00

LES BURGERS

VÉGÉBURGER

24.00
Pain aux olives et à la tomate, steak végétal, tomate, salade,
fromage de chèvre, sauce moutardée

CHEESEBURGER

26.00
Pain noir, steak de boeuf, tomate, salade, Cheddar, oignons confits,
sauce BBQ

SPÉCIALITÉ

ENTRECÔTE DE BŒUF «SIMMENTAL» 180g
BEURRE CAFÉ CULT 50g

45.00
Salade verte en entrée
et frites maison « 2 services»

LES PLATS

BROCHETTES DE KEFTA D’AGNEAU

41.00
Caviar d’aubergines, houmous, chimichurri à la menthe, pain pita

Pavé de bœuf

42.00
Beurre au citron et au basilic, pommes frites maison, légumes de saison

SECRETO DE PORC LAQUÉ MIEL ET SOJA

35.00
Riz parfumé

TARTARE DE BISON

39.00
Assaisonnement classique, Thaï ou méditerranéen, pommes frites maison

ENTRECÔTE DE BISON

48.00
Beurre aux piquillos, pommes grenaille, légumes de saison

FILET DE BISON (SUR ARDOISE OU SUR ASSIETTE)

55.00
Sauces chimichurri, poivre, béarnaise
Pommes grenaille, légumes de saison

RILLETTES DE CRABE

32.00
Concombre, toast, pommes frites maison

FILET DE BAR GRILLÉ

31.00
Sauce vierge tomates olives, écrasé de pomme de terre à l’ail confit

SPÉCIALITÉ

ENTRECÔTE DE BŒUF «SIMMENTAL» 180g
BEURRE CAFÉ CULT 50g

45.00
Salade verte en entrée
et frites maison « 2 services»

SPÉCIALITÉ

ENTRECÔTE DE BŒUF «SIMMENTAL» 180g
BEURRE CAFÉ CULT 50g

45.00
Salade verte en entrée
et frites maison « 2 services»
Nos vins

Vins Blancs

Chasselas de Choully
«Réserve Café Cult» AOC (75cl • 1dl)

30.00
5.00

Altesse de Choully,
Domaine les Gondettes AOC (75cl • 1dl)

40.00
5.80

Coté, domaine du Tariquet AOC (75cl • 1dl)

48.00
6.80

Chardonnay, Domaine d'ALTUGNAC,
Vallée de l'Aude, IGP (75cl • 1dl)

45.00
6.40

Pinot Grigio, Friuli DOC SAN SIMONE (75cl • 1dl)

42.00
6.00

Aligoté Satigny, Domaine de la Devinière,
AOC, BIO (75cl • 1dl)

42.00
6.00

Vins Rouges

Gamay de Choully
« Réserve Café Cult » AOC, Genève (75cl • 1dl)

30.00
5.00

Grenache Domaine du Paradis,
AOC, Genève (75cl • 1dl)

45.00
6.50

Noir Plaisir les Alouettes, Assemblage Rouge
Gamaret et Garanoir, AOC, Genève (75cl • 1dl)

45.00
6.50

Côte-du-Rhône Feuille de Garance CORTELLINI,
AOC, Bio (75cl • 1dl)

48.00
6.80

Carmenère du Chili, Central Valley,
Castillero del Diablo (75cl • 1dl)

48.00
6.80

APÓSTATA, TEMPRANILLO, VDM (75cl • 1dl)

49.00
6.90

VIEJO MUNDO, TEMPRANILLO (75cl • 1dl)

45.00
6.50

Château Malescasse, La Closerie de Malescasse,
Haut-Médoc, AOC (75cl • 1dl)

70.00
10.00

Pétillants

Baccarat «La Grande Cuvée» brut, Genève (75cl • 1dl)

60.00
9.00

La Brunesca, Prosecco, Italie DOC,
Treviso, extra dry (75cl • 1dl)

50.00
8.00

Vins Rosés

Gamay rosé, Cave de Genève, AOC (75cl • 1dl)

30.00
5.00

Oeil de Perdrix, Cave de Genève AOC (75cl • 1dl)

40.00
5.80

L’instant Rosé, Assemblage Gamaret & Garanoir,
Cave de Genève AOC (75cl • 1dl)

45.00
6.20
Nos Boissons

EAUX LIMONADES

Cola, Cola zéro (50cl)

5.50

Soda Citron, Orange (50cl)

5.50

Thé froid : pêche, citron (50cl)

5.50

Soda Tonic, Lemon (50cl)

5.50

Bitter (10cl)

5.00

Eau minérale « au verre » (30cl)

2.50

Eau minérale Plate ou Gazeuse (50cl)

5.50

Carafe d’eau (si unique boisson)

3.00

BOISSONS CHAUDES

Café, ristretto, espresso

3.80

Café renversé

4.20

Capuccino

4.50

Chocolat chaud, froid

4.00

Thé noir, vert

3.80

Infusions : menthe, verveine, tilleul, camomille

3.80

Lait (30cl)

2.00

JUS DE FRUITS

Nectars et jus de fruit (20cl)

5.00

Jus de pomme (50cl)

5.50

BIÈRES

Bière (30cl • 50cl)

5.00
8.00

Bière « sans alcool » (30cl)

5.50

APÉRITIFS DIGESTIFS

Apéritif maison

15.00

Kir (15%) (1dl)

7.00

Spritz / Hugo

15.00

Martini blanc, rouge (15%). (4cl)

7.00

Porto, blanc ou rouge (19%) (5cl)

7.00

Ricard (45%) (4cl • 2cl)

6.00
4.50

Suze (20%) (4cl)

7.00

Campari (23%) (4cl)

7.00

Aperol (11%) (4cl)

7.00

Whisky (40%) (4cl)

12.00

Vodka (40%) (4cl)

12.00

Gin (40%) (4cl)

12.00

Long drink (4cl)

16.00

Limoncello (32%) (4cl)

10.00

Grappa (39%) (4cl)

11.00

Calvados (40%) (4cl)

13.00

Cognac (40%) (4cl)

13.00

Abricotine, Williamine, Framboise, Pomme (43%) (4cl)

13.00

Moitiée / Moitiée (4cl)

15.00

Armagnac (40%) (4cl)

13.00

Sambuca (40%) (4cl)

10.00

Cointreau (40%) (4cl)

10.00

Grand-Marnier (40%) (4cl)

10.00

Bailey’s (17%) (4cl)

10.00

Bacardi blanc ou brun (37,5%) (4cl)

13.00

Tequila (38%) (4cl)

13.00
Nos Boissons
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