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Dans une démarche d’exigence et de respect des terroirs, nous collaborons étroitement avec des producteurs genevois GRTA et suisses et sélectionnons avec soin des produits de saison pour vous proposer une expérience culinaire authentique et responsable.
Le Café Cult
Lundi au vendredi midi et soir et samedi soir
fermé samedi midi et dimanche.
*Possibilité de privatiser le restaurant, sur demande.
appelez-nous au +41 22 735 02 71
Menus du jour et suggestions
LUNDI 27
Pavé de saumon grillé
Sauce beurre blanc
Tomates cerises confites
Pommes grenailles
Salade ou soupe froide
Tomates cerises confites
Pommes grenailles
Salade ou soupe froide
MARDI 28
Tartare de bœuf à l’espagnole
Brunoise de chorizo
Poivrons tricolores
Pommes frites maison
Salade ou soupe froide
Poivrons tricolores
Pommes frites maison
Salade ou soupe froide
MERCREDI 29
Entrecôte de bœuf parisienne
Chimichurri Cult
Légumes rôtis
Frites de patate douce
Salade ou une soupe froide
Légumes rôtis
Frites de patate douce
Salade ou une soupe froide
JEUDI 30
Crépinettes de veau
Glacée au thym
Riz parfumé aux légumes
Salade ou soupe froide
Riz parfumé aux légumes
Salade ou soupe froide
TOUT LES VENDREDIS
Filets de perche
Sauce beurre blanc
Pommes frites maison
Salade ou soupe froide
Pommes frites maison
Salade ou soupe froide
SUGGESTION DE LA SEMAINE
Sashimi de thon rouge
Poché au miso
Huile aux herbes
Salade ou soupe froide
Huile aux herbes
Salade ou soupe froide
SUGGESTION SALADE
Carpaccio de pastèque
Feta, menthe, concombres, tomates
Salade ou soupe froide
Salade ou soupe froide
SUGGESTION BURGER
Burger grecque
Bœuf, feta, olives noires
Tomate, concombre
Pommes frites maison
Salade ou soupe froide
Tomate, concombre
Pommes frites maison
Salade ou soupe froide
*photos non contractuelles
NOTRE CARTE
Le Café Cult vous propose…
SPÉCIALITÉ
LA SIGNATURE DU CHEF
ENTRECÔTE DE BŒUF Suisse
BEURRE CAFÉ CULT
47.00
Salade verte en entrée
et frites maison
et frites maison
LES Entrées
SALADE DU MARCHÉ « FAÇON CULT »
18.00
Fraîcheur locale d’ici et retour du marché
selon l’inspiration du moment
selon l’inspiration du moment
LE DUO DE L’ÉTÉ
25.00
Melon parfumé & Jambon cru
Roquette croquante et sa réduction de crème balsamique
à la framboise
Roquette croquante et sa réduction de crème balsamique
à la framboise
L’ITALIENNE RAFFINÉE
23.00
Mozzarella di Bufala crémeuse
sur son tartare de tomates d’antan au basilic
sur son tartare de tomates d’antan au basilic
LE ROASTBEEF ESTIVAL (Entrée • Plat)
23.0028.00
Fines tranches de boeuf froid, réduction de romarin sauvage
Sauce tartare maison et sa saladine d’été
LE VITELLO TONNATO TRADITION (Entrée • Plat)
25.0035.00
Tranches de veau nacrées, sauce crémeuse au thon, caprons,
persil plat et jeunes pousses,
accompagnées de nos frites maison
persil plat et jeunes pousses,
accompagnées de nos frites maison
CARPACCIO DE POULPE MÉDITERRANÉEN
24.00
Fines tranches de Poulpe
Vierge d’agrumes acidulée et son bouquet floral d’été
Vierge d’agrumes acidulée et son bouquet floral d’été
NOIX DE SAINT-JACQUES
26.00
Saint-Jacques snackées, salade fraîche d’agrumes et avocat
Perles d’huile de ciboulette
Perles d’huile de ciboulette
CEVICHE DE THON ROUGE
29.00
Thon mariné, leche de tigre, patates douces fondantes
Maïs croquant et cheveux d’ange de piment séché Perles d’huile de ciboulette
Maïs croquant et cheveux d’ange de piment séché Perles d’huile de ciboulette
LES TARTARES
Tous nos tartares sont servis avec des pommes frites maison
Assaisonnements au choix : Classique, Thaï ou à l’Italienne
LE GRAND TRIO DE TARTARES
40.00
Une déclinaison gourmande de trois recettes
Daurade, boeuf et légumes du soleil
Daurade, boeuf et légumes du soleil
TARTARE DE THON ROUGE DE LIGNE
37.00
Fraîcheur marine coupée au couteau
TARTARE DE BOEUF TRADITION
34.00
Sélection de boeuf suisse, préparé selon votre envie
TARTARE DE DAURADE ROYALE
31.00
Fraîcheur et légèreté aux notes estivales
TARTARE DE LÉGUMES DU POTAGER
21.00
Méli-mélo de légumes de saison finement assaisonnés
LES BURGERS GOURMETS
Servis avec leurs frites maison
LE VÉGÉ-BURGER GOURMAND
26.00
Pain artisanal aux olives et à la tomate,
steak végétal savoureux, tomates fraîches, chèvre fondu
et sa sauce moutarde douce
steak végétal savoureux, tomates fraîches, chèvre fondu
et sa sauce moutarde douce
LE BLACK CHEESEBURGER
28.00
Pain noir au charbon végétal, steak de boeuf juteux,
cheddar affiné, bacon croustillant, confit d’oignons
et sauce BBQ fumée.
cheddar affiné, bacon croustillant, confit d’oignons
et sauce BBQ fumée.
LE CRISPY CESAR BURGER
27.00
Poulet croustillant en croûte dorée, sauce Cesar maison,
copeaux de Parmesan Reggiano, tomate, bacon et saladine
copeaux de Parmesan Reggiano, tomate, bacon et saladine
LES VIANDES & POISSONS
PAVÉ DE BISON GRILLÉ
45.00
Mousseline de pomme de terre, légumes frais
* Sauce à choix: demi-glace, demi-glace truffée ou romarin
* Sauce à choix: demi-glace, demi-glace truffée ou romarin
SOURIS D’AGNEAU JUS AU THYM
43.00
Semoule aux amandes et raisins secs, légumes frais
ROASTBEEF FROID
36.00
Sauce tartare, pommes frites et saladine
DOS DE BAR GRILLÉ
35.00
Beurre blanc au prosecco, pommes de terre rôties
FILETS DE PERCHE
38.00
Meunière, sauce tartare, pommes frites maison
Nos vins
Vins Blancs
Suisse
Chasselas Genève AOC, Choully,
«Réserve du Café Cult» (75cl • 1dl)
35.006.00
Aligoté Genève AOC, Satigny
Domaine de la DEVINIÈRE, BIO (75cl • 1dl)
45.007.50
Pinot gris Genève AOC, Peissy,
Domaine des BOSSONS (75cl • 1dl)
45.007.50
Chardonnay Genève AOC, Soral,
Cave des CHAVALIERS (75cl • 1dl)
46.008.00
France
Chablis, AOC, SIMONNET-FEBVRE (75cl • 1dl)
55.009.00
Vins Rouges
Suisse
Gamay Genève AOC, Choully,
« Réserve du Café Cult » (75cl • 1dl)
35.006.00
Pinot noir Genève AOC, Satigny,
Domaine du PARADIS (75cl • 1dl)
45.007.50
Garanoir Genève AOC, Choully,
les GONDETTES (75cl • 1dl)
45.007.50
Divico Genève AOC, Satigny,
Clémence, Cave de Genève (75cl • 1dl)
48.008.50
Gamaret Genève AOC, Lully
Domaine des GRANDS-BUISSONS (75cl • 1dl)
49.009.00
Malbec Genève AOC, Jussy,
CHÂTEAU du CREST (75cl • 1dl)
49.009.00
Merlot Genève AOC, Peissy, fût de chêne,
Domaine des BOSSONS (75cl • 1dl)
48.008.50
Espagne
Apóstata, Tempranillo Castilla-la-Mancha
VDM (75cl • 1dl)
49.009.00
Pétillants
Suisse
Baccarat «La Grande Cuvée» brut,
Genève (75cl • 1dl)
60.0010.00
Italie
La Brunesca, Prosecco, Italie DOC,
TREVISO (75cl • 1dl)
50.009.00
Vins Rosés
Suisse
Gamay rosé, Genève AOC, Belles Filles (75cl • 1dl)
35.006.00
Garanoir rosé Genève AOC, l’Instant rosé (75cl • 1dl)
45.007.50
France
Côte de Provence rosé AOC,
Domaine du Dragon (75cl • 1dl)
48.008.50
VIN DU MOMENT
VINS ROUGES
Le Petit Haut Lafitte rouge de Smith-Haut-Lafitte
Martillac AOC Graves (75cl)
79.00Pommard AOC VAUDOISEY-CREUSEFOND (75cl)
81.00Syrah Dardagny AOC Intégrale LES HUTINS
1er cru (75cl)
82.00NOS BOISSONS
EAUX LIMONADES
Cola, Cola zéro (50cl)
5.50Soda Citron, Orange (50cl)
5.50Thé froid : pêche, citron (50cl)
5.50Soda Tonic, Lemon (50cl)
5.50Bitter (10cl)
5.00Eau minérale « au verre » (30cl)
2.50Eau minérale Plate ou Gazeuse (50cl)
5.50Carafe d’eau (si unique boisson)
3.00BOISSONS CHAUDES
Café, ristretto, espresso
4.00Café renversé
4.50Capuccino
4.50Chocolat chaud, froid
4.00Thé noir, vert
3.80Infusions : menthe, verveine, tilleul, camomille
3.80Lait (30cl)
2.00JUS DE FRUITS
Nectars et jus de fruit (20cl)
5.00Jus de pomme (50cl)
5.50BIÈRES
Bière (30cl • 50cl)
5.008.00
Bière « sans alcool » (30cl)
5.50APÉRITIFS DIGESTIFS
Apéritif maison
15.00Kir (15%) (1dl)
7.00Spritz / Hugo
15.00Martini blanc, rouge (15%). (4cl)
7.00Porto, blanc ou rouge (19%) (5cl)
7.00Ricard (45%) (4cl • 2cl)
6.004.50
Suze (20%) (4cl)
7.00Campari (23%) (4cl)
7.00Aperol (11%) (4cl)
7.00Whisky (40%) (4cl)
12.00Vodka (40%) (4cl)
12.00Gin (40%) (4cl)
12.00Long drink (4cl)
16.00Limoncello (32%) (4cl)
10.00Grappa (39%) (4cl)
11.00Calvados (40%) (4cl)
13.00Cognac (40%) (4cl)
13.00Abricotine, Williamine, Framboise, Pomme (43%) (4cl)
13.00Moitiée / Moitiée (4cl)
15.00Armagnac (40%) (4cl)
13.00Sambuca (40%) (4cl)
10.00Cointreau (40%) (4cl)
10.00Grand-Marnier (40%) (4cl)
10.00Bailey’s (17%) (4cl)
10.00Bacardi blanc ou brun (37,5%) (4cl)
13.00Tequila (38%) (4cl)
13.00Nos Photos
Pour vous mettre l'eau à la bouche
