OUVERTURE

Lun-Ven 11h à 24h // Sam 19h à 24 // Dim Fermé *

  • Dans une démarche d’exigence et de respect des terroirs, nous collaborons étroitement avec des producteurs genevois GRTA et suisses et sélectionnons avec soin des produits de saison pour vous proposer une expérience culinaire authentique et responsable.

    Le Café Cult

Réservation

Réservez une table

Lundi au vendredi midi et soir et samedi soir
fermé samedi midi et dimanche.

*Possibilité de privatiser le restaurant, sur demande.
appelez-nous au +41 22 735 02 71


MENUS DU JOUR ET SUGGESTIONS

semaine du 22 au 26/6 – CHF 27.- (le midi uniquement)

Menus du jour et suggestions

duo poissons

LUNDI

Duo de poissons grillés

Sébaste & Maigre
Vierge aux agrumes
Riz parfumé
Salade mixte ou soupe de saison
pintade

MARDI

Suprême de pintade de rôti

Sauce barbecue
Mille-feuilles de pommes de terre
Légumes de saison
Salade mixte ou soupe de saison
tartare

MERCREDI

Tartare de bœuf thaï

Pommes frites maison
Salade mixte ou une soupe de saison
piccata

JEUDI

Piccata de dinde

Napolitaine
Lit de tagliatelles
Salade mixte ou soupe de saison
perches

VENDREDI

Filets de perche

Sauce beurre blanc
Pommes frites maison
Salade mixte ou soupe de saison
magret

SUGGESTION DE LA SEMAINE

Margret canard rôti au miel

Pommes grenailles
Légumes du jour
Salade mixte ou soupe de saison
poulpe

SUGGESTION SALADE

Poulpe à la Gallega

Pommes des terres
Paprika, gros sel et huile d'olive Salade mixte ou soupe de saison
burger

SUGGESTION BURGER

Burger jalapeños

Bœuf, salade, tomates
Sauce jalapeños
Pommes frites maison
Salade mixte ou soupe de saison

*photos non contractuelles

NOTRE CARTE

Le Café Cult vous propose…

SPÉCIALITÉ

LA SIGNATURE DU CHEF
ENTRECÔTE DE BŒUF Suisse
BEURRE CAFÉ CULT

47.00
Salade verte en entrée
et frites maison

LES Entrées

SALADE DU MARCHÉ « FAÇON CULT »

18.00
Fraîcheur locale d’ici et retour du marché
selon l’inspiration du moment

LE DUO DE L’ÉTÉ

25.00
Melon parfumé & Jambon cru
Roquette croquante et sa réduction de crème balsamique
à la framboise

L’ITALIENNE RAFFINÉE

23.00
Mozzarella di Bufala crémeuse
sur son tartare de tomates d’antan au basilic

LE ROASTBEEF ESTIVAL (Entrée • Plat)

23.00
28.00
Fines tranches de boeuf froid, réduction de romarin sauvage Sauce tartare maison et sa saladine d’été

LE VITELLO TONNATO TRADITION (Entrée • Plat)

25.00
35.00
Tranches de veau nacrées, sauce crémeuse au thon, caprons,
persil plat et jeunes pousses,
accompagnées de nos frites maison

CARPACCIO DE POULPE MÉDITERRANÉEN

24.00
Fines tranches de Poulpe
Vierge d’agrumes acidulée et son bouquet floral d’été

NOIX DE SAINT-JACQUES

26.00
Saint-Jacques snackées, salade fraîche d’agrumes et avocat
Perles d’huile de ciboulette

CEVICHE DE THON ROUGE

29.00
Thon mariné, leche de tigre, patates douces fondantes
Maïs croquant et cheveux d’ange de piment séché Perles d’huile de ciboulette

LES TARTARES

Tous nos tartares sont servis avec des pommes frites maison
Assaisonnements au choix : Classique, Thaï ou à l’Italienne

LE GRAND TRIO DE TARTARES

40.00
Une déclinaison gourmande de trois recettes
Daurade, boeuf et légumes du soleil

TARTARE DE THON ROUGE DE LIGNE

37.00
Fraîcheur marine coupée au couteau

TARTARE DE BOEUF TRADITION

34.00
Sélection de boeuf suisse, préparé selon votre envie

TARTARE DE DAURADE ROYALE

31.00
Fraîcheur et légèreté aux notes estivales

TARTARE DE LÉGUMES DU POTAGER

21.00
Méli-mélo de légumes de saison finement assaisonnés

LES BURGERS GOURMETS

Servis avec leurs frites maison

LE VÉGÉ-BURGER GOURMAND

26.00
Pain artisanal aux olives et à la tomate,
steak végétal savoureux, tomates fraîches, chèvre fondu
et sa sauce moutarde douce

LE BLACK CHEESEBURGER

28.00
Pain noir au charbon végétal, steak de boeuf juteux,
cheddar affiné, bacon croustillant, confit d’oignons
et sauce BBQ fumée.

LE CRISPY CESAR BURGER

27.00
Poulet croustillant en croûte dorée, sauce Cesar maison,
copeaux de Parmesan Reggiano, tomate, bacon et saladine

LES VIANDES & POISSONS

PAVÉ DE BISON GRILLÉ

45.00
Mousseline de pomme de terre, légumes frais
* Sauce à choix: demi-glace, demi-glace truffée ou romarin

SOURIS D’AGNEAU JUS AU THYM

43.00
Semoule aux amandes et raisins secs, légumes frais

ROASTBEEF FROID

36.00
Sauce tartare, pommes frites et saladine

DOS DE BAR GRILLÉ

35.00
Beurre blanc au prosecco, pommes de terre rôties

FILETS DE PERCHE

38.00
Meunière, sauce tartare, pommes frites maison
Nos vins

Vins Blancs

Suisse

Chasselas Genève AOC, Choully,
«Réserve du Café Cult» (75cl • 1dl)

35.00
6.00

Aligoté Genève AOC, Satigny
Domaine de la DEVINIÈRE, BIO (75cl • 1dl)

45.00
7.50

Pinot gris Genève AOC, Peissy,
Domaine des BOSSONS (75cl • 1dl)

45.00
7.50

Chardonnay Genève AOC, Soral,
Cave des CHAVALIERS (75cl • 1dl)

46.00
8.00

France

Chablis, AOC, SIMONNET-FEBVRE (75cl • 1dl)

55.00
9.00

Vins Rouges

Suisse

Gamay Genève AOC, Choully,
« Réserve du Café Cult » (75cl • 1dl)

35.00
6.00

Pinot noir Genève AOC, Satigny,
Domaine du PARADIS (75cl • 1dl)

45.00
7.50

Garanoir Genève AOC, Choully,
les GONDETTES (75cl • 1dl)

45.00
7.50

Divico Genève AOC, Satigny,
Clémence, Cave de Genève (75cl • 1dl)

48.00
8.50

Gamaret Genève AOC, Lully
Domaine des GRANDS-BUISSONS (75cl • 1dl)

49.00
9.00

Malbec Genève AOC, Jussy,
CHÂTEAU du CREST (75cl • 1dl)

49.00
9.00

Merlot Genève AOC, Peissy, fût de chêne,
Domaine des BOSSONS (75cl • 1dl)

48.00
8.50

Espagne

Apóstata, Tempranillo Castilla-la-Mancha
VDM (75cl • 1dl)

49.00
9.00

Pétillants

Suisse

Baccarat «La Grande Cuvée» brut,
Genève (75cl • 1dl)

60.00
10.00

Italie

La Brunesca, Prosecco, Italie DOC,
TREVISO (75cl • 1dl)

50.00
9.00

Vins Rosés

Suisse

Gamay rosé, Genève AOC, Belles Filles (75cl • 1dl)

35.00
6.00

Garanoir rosé Genève AOC, l’Instant rosé (75cl • 1dl)

45.00
7.50

France

Côte de Provence rosé AOC,
Domaine du Dragon (75cl • 1dl)

48.00
8.50

VIN DU MOMENT

VINS ROUGES

Le Petit Haut Lafitte rouge de Smith-Haut-Lafitte
Martillac AOC Graves (75cl)

79.00

Pommard AOC VAUDOISEY-CREUSEFOND (75cl)

81.00

Syrah Dardagny AOC Intégrale LES HUTINS
1er cru (75cl)

82.00
NOS BOISSONS

EAUX LIMONADES

Cola, Cola zéro (50cl)

5.50

Soda Citron, Orange (50cl)

5.50

Thé froid : pêche, citron (50cl)

5.50

Soda Tonic, Lemon (50cl)

5.50

Bitter (10cl)

5.00

Eau minérale « au verre » (30cl)

2.50

Eau minérale Plate ou Gazeuse (50cl)

5.50

Carafe d’eau (si unique boisson)

3.00

BOISSONS CHAUDES

Café, ristretto, espresso

4.00

Café renversé

4.50

Capuccino

4.50

Chocolat chaud, froid

4.00

Thé noir, vert

3.80

Infusions : menthe, verveine, tilleul, camomille

3.80

Lait (30cl)

2.00

JUS DE FRUITS

Nectars et jus de fruit (20cl)

5.00

Jus de pomme (50cl)

5.50

BIÈRES

Bière (30cl • 50cl)

5.00
8.00

Bière « sans alcool » (30cl)

5.50

APÉRITIFS DIGESTIFS

Apéritif maison

15.00

Kir (15%) (1dl)

7.00

Spritz / Hugo

15.00

Martini blanc, rouge (15%). (4cl)

7.00

Porto, blanc ou rouge (19%) (5cl)

7.00

Ricard (45%) (4cl • 2cl)

6.00
4.50

Suze (20%) (4cl)

7.00

Campari (23%) (4cl)

7.00

Aperol (11%) (4cl)

7.00

Whisky (40%) (4cl)

12.00

Vodka (40%) (4cl)

12.00

Gin (40%) (4cl)

12.00

Long drink (4cl)

16.00

Limoncello (32%) (4cl)

10.00

Grappa (39%) (4cl)

11.00

Calvados (40%) (4cl)

13.00

Cognac (40%) (4cl)

13.00

Abricotine, Williamine, Framboise, Pomme (43%) (4cl)

13.00

Moitiée / Moitiée (4cl)

15.00

Armagnac (40%) (4cl)

13.00

Sambuca (40%) (4cl)

10.00

Cointreau (40%) (4cl)

10.00

Grand-Marnier (40%) (4cl)

10.00

Bailey’s (17%) (4cl)

10.00

Bacardi blanc ou brun (37,5%) (4cl)

13.00

Tequila (38%) (4cl)

13.00
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